Cenone di San Silvestro 2022

Scritto il 31 Dicembre 2021.

CENONE DI SAN SILVESTRO 2021

APERITIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTO

Rosellina di Salmone Marinato alla Rapa Rossa
Insalatina di Seppia con Ghiacciata di Finocchi e Croccante di Mela Annurca
Cestino di Pasta Fillo con Cremoso Aromatizzato al Timo e Ricci di Polpo
Petto D’Oca Affumicato su Letto di Verdurine Croccanti e Zeste di Agrumi Caramellati
Tomino in Pasta di Mais con Primizie di Stagione

PRIMI PIATTI

Risotto alla Barbabietola con Crema di Zola e Granella di Pistacchi

Quadrotti di Mare con Ragù di Cernia, Coulis di Asparagi e Pomodorini Secchi

SECONDO PIATTO

Darna di Corbello Scottato su Scarola Ripassata, Carciofi in Tempura

Aragostella con Panure Croccante

Cotechino e Lenticchie della Tradizione

FRUTTA

DOLCE AUGURALE

VINI – BEVANDE – PROSECCO – SPUMANTE – ANGOLO BAR

Musica e Animazione a cura di Domingo Nisi e Chaos Two

Menù Adulto    € 85.00   

Menù Baby       € 35.00